Espace client
Notre table d’hôtes traditionnelle entre Vosges et Alsace
La table d’hôtes de l’auberge de l’Etang du Devin propose un plat unique chaque soir pour honorer les convives qui résident à l’auberge, aussi bien que ceux qui sont de passage uniquement pour manger, et une carte simple et bonne pour les midis. Une cuisine traditionnelle montagnarde où les produits locaux sont mis à l’honneur. Les kmartières, pommes de terre rapées cuites au four avec lardons, crème et oignons, sont notre spécialité. Nous les agrémentons de collet fumé, de munster ou de tomme de la vallée. A accompagner d’un bon vin alsacien : riesling, pinot gris… au coin du feu l’hiver et en terrasse l’été. De quoi faire pétiller les papilles. Même principe qu’en chambres d’hôtes, les repas sont partagés avec les autres convives pour un moment d’échange, de partage et de convivialité. C’est l’occasion de se remémorer les découvertes de la journée ou tout simplement de faire connaissance. Coq au vin, Baeckaoffe, potée alsacienne, choucroute, croûtes aux champignons, truite au bleu… vous allez vous régaler !
Nous vous proposons
Les planchettes de fromages et/ou charcuteries et entrées :
Planchette du randonneur tout fromage et sa corbeille de pain maison : Formule entrée : 9€ / Formule plat : 18€
Planchette du randonneur tout charcuteries et sa corbeille de pain maison : Formule entrée : 9€ / Formule plat : 18€
Planchette du randonneur fromage et charcuterie et sa corbeille de pain maison : Formule entrée : 9.50€ / Formule plat : 19€
Potage maison ou gaspacho du jour et sa corbeille de pain maison : 6€
Corbeille de pain supplémentaire : 4€
Les plats :
La Kmartière au Collet fumé : 17€
La Kmartière au Munster : 17€
La Kmartière à la Tomme : 17€
La Kmartière mixte (deux ou trois produits au choix) : 17€
Les desserts :
La tarte aux Myrtilles sauvages : 6€
Le Vacherin glacé : 6€
Le Kugelhopf glacé à l’eau-de-vie de Framboise : 6€
Les boules de glaces (1 boule, 2, 3) : 2.50€, 4.50€, 6.50€
HORAIRES : Notre table d’hôtes vous accueille : les midis du vendredi au dimanche inclus, sur réservation ; tous les soirs de la semaine, sur réservation par téléphone ou par mail. Les midis du lundi, mardi, mercredi et jeudi, minimum 10 personnes sur réservation.
GROUPES et OCCASIONS : D’autres suggestions du jour sont possibles. Nous pouvons vous proposer également des menus « sur mesure » pour les groupes constitués. Nous consulter.
REGIMES SPECIAUX : Tout régime spécial, végétarien, sans gluten, lactose, féculents, glucides et autres ne seront pris en compte que moyennant un supplément de 5€ par personne et par repas, et la demande devra être faite en amont.
Notre cuisine est une cuisine familiale et régionale, à base de produits de qualité. Les plats sont tous préparés sur place avec passion et patience pour le plaisir de vos papilles. Les fromages viennent de fermes de la vallée de Kaysersberg et de Munster. Les charcuteries et viandes viennent de la Boucherie Jauss. Les fromages blancs, crème, lait, viennent d’Alsace. La plus grande partie des légumes également.
Nos vins
L’Hôtel – Résidences de l’Étang du Devin vous propose une sélection de vins d’Alsace et des régions de France.
Nos vins d’Alsace proviennent de la famille Alphonse Heitzmann d’Ammershwihr avec son Edelzwicker très fruité, un Riesling bien sec, un Pinot gris riche en arôme…
Vous pourrez bien sûr trouver des vins d’autres régions tel que beaujolais, côtes du rhône, bordeaux… en cliquant sur le lien
(A consommer avec modération)
Chers visiteurs,