Le schiffala et ses kmartières

Le schiffala et ses kmartières

La recette

Le mot kmartière est d’origine patois welche et veut dire pomme de terre.

Prendre des pommes de terre à cuisson ferme.

  • Les cuire en robe des champs, les éplucher et les mettre au froid environ une demi heure
  • Les râper avec une grille assez grosse et les mettre dans un plat beurré
  • Ajouter un peu d’ail, du sel, des lardons fumées de chez nous et un peu de crème
  • Mettre au four pendant un quart d’heure environ et déguster avec du collet fumé de porc
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Balade en Montagne au Printemps

Au doux matin d’avril, sous l’azur éclatant,
Les sentiers se réveillent d’un pas frémissant.
Là-haut sur la crête, où le vent fait danser
Les herbes naissantes et les rêves osés.

Les bourgeons s’ouvrent en éclats de lumière,
Parfumant l’air d’une douce prière.
Les oiseaux s’élancent, en chœur enchanté,
Chantant la nature en pleine clarté.

VTT fougueux sur chemins de rocaille,
Rires partagés aux creux des batailles,
Le souffle s’élève, complice et léger,
Dans ce grand ballet de liberté.

Puis l’auberge attend, au bord de l’étang,
Promesse d’un festin, d’un répit apaisant.
Le feu crépite, le vin coule lent,
La montagne résonne d’un bonheur éclatant.

On vous attend….

Clarisse & Thierry